炸酥肉的时间主要取决于火力和油温。以下是一些具体的炸酥肉时间建议：
第一次炸制
中火炸至金黄酥脆，大约需要5-6分钟。
用大火炸至定型，然后中火炸干水分，约5分钟。
复炸
提高油温至7成热，复炸15秒左右，这样可以让酥肉外皮更加酥脆。
复炸半分钟至一分钟，使酥肉更加香脆。
综合以上信息，炸酥肉的总时间大约在5-7分钟之间，具体取决于火力和油温的控制。建议先用中火炸至金黄酥脆，然后提高油温复炸以增加香脆度。
建议：在炸酥肉时，注意观察肉条的色泽和成熟度，避免炸得过老或过生。复炸是一个关键步骤，能够显著提升酥肉的口感和风味。