金枪鱼通常比三文鱼贵。以下是具体的价格对比:
价格区间
金枪鱼(零下20度保存):80~100元/斤
金枪鱼(零下60度保存):160~200元/斤
三文鱼(整条零售价):35~40元/斤
三文鱼(去皮去骨制成刺身后):50~60元/斤
三文鱼(超市中刺身):120~140元/斤
三文鱼(部分超市价格):最高可达180元/斤
价格因素
金枪鱼的价格波动较大,主要受保存方式和市场需求影响。
三文鱼的价格受市场需求、新鲜程度和成色大小等因素影响。
营养价值与口感
金枪鱼营养价值高,肉质紧实有弹性,富含蛋白质和脂肪,但口感较涩。
三文鱼口感润滑,入口即化,脂肪分布均匀,肉质细腻柔滑
综上所述,金枪鱼在价格上通常比三文鱼高,但具体价格还会受到保存方式、市场需求等多种因素的影响。