处理清江鱼干净的方法如下：
去除粘液
将清江鱼放在水中，加入料酒和姜片，煮1-2分钟后倒入凉水，使粘液凝固，然后刮去凝固的物质。
另一种方法是将鱼放在水中，待其表面的粘液凝固后，用刀刮掉凝固的物质，或者使用面粉抓洗。
放血
对清江鱼进行放血，让鱼在冷水中自由游动直到血流完，这样可以有效去除土腥味。
去黑膜
清江鱼开背洗净后，去除鱼肚部分的黑膜，这有助于去除土腥味。
去鱼牙齿
清除鱼牙齿周围的土腥味，因为鱼长期用牙齿咀嚼食物，牙齿周边会有较大的土腥味。
去鳞和内脏
使用剪刀刮去鱼鳞，剪去鱼鳍，然后从肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，掏出鱼内脏。
清洗
清洗过程中，可以加入适量的料酒和姜片，以去除鱼的腥味。
通过以上步骤，可以有效地将清江鱼处理干净，为后续烹饪打下良好的基础。建议处理过程中注意细节，确保鱼的每个部分都处理得当，以保证最终的口感和卫生。