天然调味料种类繁多，以下是一些常见的天然调味料及其介绍：
海盐：
相比普通食盐，海盐含有更丰富的矿物质，如钾、镁、钙等，有助于维持体内电解质平衡，减少水肿。
鲜榨柠檬汁：
作为天然的酸味来源，柠檬汁不仅增添了食物的清新口感，还富含维生素C，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。
香草与香料：
如迷迭香、罗勒、大蒜、姜等，这些食材不仅能为菜肴增添独特的风味层次，还具备抗菌、抗炎、促进消化等多种健康功效。
酱油与鱼露：
虽然它们也经过一定加工，但相比味精，这些传统调味料更加天然，且富含氨基酸和微量元素，能够提升菜肴的鲜美度，同时保持健康。
天然甜味剂：
如蜂蜜、枫糖浆、椰糖等，相比人工甜味剂，它们不仅口感更加自然，还富含对人体有益的营养素，如酶、矿物质和维生素。
花椒：
花椒香气浓郁，是炖肉煲汤的必备调味品，有增香辛、除腥减膻的作用，并且具有极高的药用价值，能温中散寒、除湿止痛。
芥末：
芥末温中散寒、辛热无毒，能健胃消食、通利五脏，其特殊的香辣味能有效刺激唾液和胃液的分泌，还有解鱼蟹之毒的功效。
生姜：
生姜辛辣性温，日常食用能暖体发汗、健胃止呕、润肺止咳，受凉感染风寒时，饮用温热的姜汤水可促进血液循环，驱散寒邪。
食醋：
食醋中的醋酸成分对病菌的生长和繁殖有抑制作用，能开胃促消化、抑制细菌滋生，还有美容养颜的功效。
八角：
八角是五香粉的主要原料，具有驱虫、温中理气、健胃止呕的功效，还能祛寒、兴奋神经。
香菜：
香菜性温味辛，能发汗透疹，促进胃液分泌，改善食欲，帮助消化。
胡椒：
胡椒有助于新陈代谢，促进浊气排出，能刺激唾液、胃液、胰液的产生，帮助消化高脂肪高热量的食品，特别适合肥胖者食用。
辣椒：
辣椒中的辣椒素有很好的抗氧化功效，能阻止细胞病变，降低疾病患病率。
香菇粉：
由干香菇烘干、粉碎制成，能增加汤头的风味。
鳀鱼粉：
由鳀鱼内脏粉碎制成，能让料理更加鲜甜美味。
海带粉：
由海带烘干、粉碎制成，能促进甲状腺激素分泌，提升新陈代谢，预防动脉硬化或高血压。
虾粉：
由小虾或樱花虾烘干、粉碎制成，适合熬制美味虾面的汤头。
姜粉：
由生姜烘干、粉碎制成，能去除食材的腥味，提升料理的味道。
藤椒：
藤椒是花椒属的一种野生灌木，味麻、苦、辣，香味不及花椒。
麻藤：
麻藤是花椒的一种，颜色浅，风干后是棕黄色，味道特别麻。
香叶：
即月桂叶，常用于酱菜、火锅、汤类的调味。
紫苏：
有白苏、红苏、黑苏等品种，种子可榨油，名为苏子油，可供药用和香料用。
山蒌：
一种中草药，有特殊香气，可以去腥增香。
洋葱：
富含低聚果糖和槲皮素，有抗炎、抗氧化作用，能调节肠道菌群，其有机硫化物有抑菌作用。
莳萝：
别名小茴香和刁草，用于炖类、海鲜等佐味香料，种子香味浓郁，适合搭配鱼虾贝类等。
薄荷：
春季到夏季产于热带地区，可用于制作调料、泡水、冲茶或加入鸡尾酒饮用。
迷迭香：
叶带有强烈香味，适合