白鹤是一种杂食性鸟类，其食物主要包括植物性食物和动物性食物。以下是白鹤常见的食物类型：
植物性食物
水生植物：苦草、眼子菜、苔草、荸荠等植物的茎和块根。
水生植物的叶和嫩芽。
芦苇块茎、 蜻蜓稚虫、 小鱼等。
蔓越桔（在气温低于0℃时）。
水麦冬、 泽泻、 黑三棱等植物的嫩根（在南迁途中）。
动物性食物
少量蚌、螺、软体动物。
昆虫、甲壳动物。
鱼、蛙、鼠类（在繁殖地和食物稀缺时）。
小鱼、青蛙（在越冬地）。
白鹤的饮食会随着季节和栖息地的变化而变化。在繁殖季节，它们的食物可能更倾向于植物性，而在食物稀缺或气候条件恶劣时，它们会转向动物性食物。