微波炉和烤箱的主要区别包括：
加热原理不同
微波炉通过微波辐射使食物中的水分子振动产生热量，加热过程由内而外。
烤箱通过电热元件发热，通过热辐射和热对流加热食物，加热过程由外而内。
烹饪效果不同
微波炉加热快速，但可能导致食物水分和营养流失，口感较干。
烤箱加热较慢，但能更均匀地加热食物，保留食物中的水分和营养，适合烘焙和烤制。
功能侧重点不同
微波炉适合快速加热和解冻食物，适合忙碌的生活节奏。
烤箱功能更单一，主要用于烘焙和烤制食物，适合有烘焙需求的家庭。
使用注意事项不同
微波炉加热时食物表面不宜着色，加热后食物搁置一段时间或添加作料可改善口感。
烤箱在烘烤前需要预热至指定温度，以符合食谱上的烘烤时间。
器皿选择不同
微波炉多使用玻璃或塑料器皿，避免金属器皿。
烤箱多选用金属器皿，因为金属能够承受高温且不会反射微波。
适用人群不同
微波炉适合时间紧迫或烹饪经验较少的人群。
烤箱适合有空闲时间、擅长烹饪的人群。
选择微波炉还是烤箱，取决于你的具体需求和个人喜好