豫菜十大名菜套四宝_河南名菜套四宝
豫菜套四宝的由来以及传说。“套四宝”是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷。
1、套四宝是哪里的特产。套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤。
2、开封套四宝属于哪里的特产。都说“套四宝”是豫菜一绝，绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、
3、河南十大名菜都有啥？套四宝是河南开封的特色名菜，这道菜说简单点就是把鸡、鸭、鸽子和鹌鹑这四种禽类套在一起烹制而成的美味。这道菜在豫菜里算是一绝，很多饭店里都没有，我们当时为了尝到这道菜跑了好几家饭店，估计一般的厨师做不出来。
4、豫菜的代表菜都有哪些呢。第二，红烧黄河鲤鱼 红烧黄河鲤鱼是河南省很多饭店的招牌菜，也是豫菜十大名菜之一。自北宋以来一直由皇家宫廷流传下来。这里的大鲤鱼是指超过一斤的野生大鲤鱼。先将鲤鱼换成花刀，拍入煎锅，煎至表皮金黄酥脆，锅内放油，爆。
5、河南开封特色美食。套四宝 套四宝是河南开封市传统的地方名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起。
河南名菜套四宝
1、豫菜十大名菜。豫菜的十大名菜有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道。
2、趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜：地道河南经典待客名菜。葱扒羊肉： 河南传统名菜，羊象征祥，为贵族菜食，宋代汴京72家正店均以羊肉为原料，被中国烹饪协会评为中国菜之河南十大经典名菜。饭店代表：谢家河南菜、萧记烩面、合记烩面、西兰轩、阿庄地道豫菜、豫满楼、同盛祥食府、开封新生饭庄。
3、豫菜号称“百菜之母”，没听过有什么名菜，有谁知道它的代表菜。洛阳燕菜、道口烧鸡、长寿鱼、炸紫酥肉、套四宝等，这些历史悠久的地方名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所喜爱。现今的豫菜以郑州为中心，由四个部分构成：l 豫东以开封为代表，恪守传统、扒制类菜肴较为典型，口味居中 l 。
4、开封菜是什么菜？鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。套四宝是河南开封传统的地方名菜，属于豫菜。此菜原汁。