干葡萄酒的特点主要包括：
含糖量低：
干葡萄酒的残糖量通常在0.4%以下，因此在品尝时感觉不到甜味。
酸度明显：
干葡萄酒具有较大的酸度，这为酒带来了清新的口感。
葡萄品种风味显著：
由于糖分少，干葡萄酒能更好地展现葡萄本身的风味。
不易引起再发酵和细菌生长：
低糖分环境不利于酵母的再发酵和细菌的生长，有助于酒的稳定保存。
恒温储藏：
干葡萄酒的储藏需要保持温度的恒定，以维持其风味和防止软木塞热胀冷缩。
与食物的搭配性：
干葡萄酒适合与各种食物搭配，例如海鲜、肉类等，既能解腻又能助消化。
干葡萄酒根据颜色可以分为干型红葡萄酒、干型白葡萄酒和干型桃红葡萄酒。干型红葡萄酒通常口感清淡、醇厚，而干型白葡萄酒则具有较好的隔离性，能更好地衬托海鲜的鲜味。
干葡萄酒因其独特的风味和广泛的搭配性，在全球葡萄酒市场中占有重要地位