柠檬酸是添加剂吗

柠檬酸 是食品添加剂。它主要用于调节食品的酸味、防腐和保鲜。柠檬酸在饮料、果酱、糖果、罐头等食品中广泛使用，能够增强食品的酸味，促进食欲，并且有助于抑制细菌生长，延长食品的保质期。此外，柠檬酸还可以作为防腐剂和抗氧化剂，用于保持或改进食品的风味。

需要注意的是，虽然柠檬酸在适量摄入下对人体无害，但长期大量摄入可能会导致低钙血症，尤其是在儿童中，可能会出现神经系统不稳定等问题。因此，在使用柠檬酸作为食品添加剂时，应确保其用量符合相关法规和标准。