“情不知所起一往情深”的意思是 不知道是什么原因，却越来越深。这句话出自明代剧作家汤显祖的《牡丹亭》题记，原文为“情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。梦中之情，何必非真，天下岂少梦中之人耶？”。
具体解释如下：
情不知所起：
指情感的产生没有明确的原因或起点，可能是由于一次偶然的相遇、一个眼神的交汇或一个微笑的瞬间，这种情感在不知不觉中悄然滋生。
一往而深：
指这种情感一旦产生，就变得非常强烈和深厚，无法自控，越来越深，无法割舍。
这句话用来形容一种深刻而真挚的爱情或情感，表达了人们对这种情感的无奈和沉醉其中无法自拔的情感状态。