冰糖金桔的保存时间主要受到保存方法和环境条件的影响。以下是几种常见的保存方法和相应的保存时间：
常温保存
若将金桔冰糖存放在常温下，由于温度变化较大，保存时间会相对较短，一般只能保存7-10天左右。
冰箱冷藏保存
若将金桔冰糖存放在冰箱冷藏区，保存时间较长。冰箱温度较低（多为4-6°C之间），能够抑制细菌等有害物质的滋生，一般可保存15-25天。
密封后放入冰箱冷藏，可以保存半个月左右。
放入冰箱冷藏，并加盖密封，可以保存一个月左右。
其他保存技巧
将金桔熬冰糖后，用小碗盛出，用保鲜膜盖上，然后放在冰箱的冷藏室里面，这样可以保存一星期。
自制冰糖金桔可以放一个星期，因为橘子已经用糖水煮过了，不容易坏。为了长久放置，可以放入冷冰箱的冷藏室。
建议
为了确保冰糖金桔的品质和延长保存时间，建议将其存放在冰箱冷藏区，并确保密封良好。这样可以有效抑制细菌等有害物质的滋生，延长保存时间。