不，米酒不是黄酒。尽管米酒和黄酒都属于中国传统的酿造酒，并且有一些相似之处，如使用谷物作为原料和经过发酵过程，但它们之间存在一些关键的区别：
原料不同
米酒通常只用糯米或大米作为原料。
黄酒可以使用稻米、大黄米、小黄米、玉米、小麦等多种谷物作为原料。
口感和风味
米酒一般味道偏甜，含酒精量较低，适合作为夏季的饮料。
黄酒的口感更为醇厚，略带苦味或涩味，适合与油腻菜肴搭配。
色泽
米酒的颜色通常是乳白色或微黄色。
黄酒的颜色深黄或棕红色。
营养价值
黄酒含有21种氨基酸，包括人体无法合成的必需氨基酸，营养价值高。
生产工艺
米酒的制作工艺相对简单，通常是将米饭凉透后拌入曲，保温发酵24小时左右。
黄酒的制作工艺更为复杂，包括蒸煮、糖化、发酵和陈酿等多个步骤。
总结来说，尽管米酒和黄酒都属于酿造酒，但它们在原料、口感、色泽、营养价值以及生产工艺上都有明显的不同。因此，不能将米酒视为黄酒的一种