要判断枸杞是否染色，可以通过以下方法进行辨别：
观察颜色
染色枸杞的颜色可能过于鲜艳，整个枸杞甚至蒂把处的小白点都是红色。
正常枸杞的颜色较为柔和，有光泽，尖端蒂处多为黄色或白色。
检查泡水后的变化
染色枸杞泡水后可能出现颜色快速变淡的现象。
天然枸杞泡水后，水体会呈现轻微的橙黄色，且比较通透。
闻气味
被硫磺熏蒸过的枸杞会有刺激的呛味。
天然枸杞闻起来有一股自然的清香味。
尝味道
染色枸杞可能带有苦涩的味道，而天然枸杞味道甘甜。
观察形状
染色枸杞子可能整个都是红色，连蒂把处的小白点也是红色。
正常枸杞尖处大多有小白点，这是宁夏枸杞的特征之一。
检查蒂部颜色
染色枸杞的蒂部可能也是红色，硫磺熏过的枸杞蒂部可能是黑色。
通过上述方法，可以较为有效地辨别枸杞是否经过染色处理。在购买时，应选择颜色自然、无明显刺鼻气味、口感甘甜的枸杞，以确保质量和安全。