日本料理种类繁多，以下是一些常见的日本料理：
寿司：
包括握寿司（Nigiri Sushi）、卷寿司（Maki Sushi）和盒寿司（Oshi Sushi）等。
刺身：
由新鲜生鱼片切成薄片，通常搭配芥末和酱油食用。
天妇罗：
将鱼、蔬菜裹上面后用油炸，趁热沾着咸汁或甜汁吃。
烤鳗鱼：
烤制的鳗鱼配上甜酱油味的菜肴，通常搭配饭或配料一起食用。
烤鸡肉串：
鸡肉串在炭火上烤制，通常搭配酱油和盐来调味。
烤牛肉串：
切成小块的牛肉串在炭火上烤制，通常搭配酱油、蒜泥和芝麻油等调料食用。
热汤：
由发酵大豆酱和高汤制成的汤，通常搭配豆腐、海带和葱等配料食用。
炸虾天妇罗：
由蘸有面糊的鲜虾、蔬菜和海鲜等食材炸制而成，通常搭配酱油和辣椒粉等调料食用。
烤章鱼：
由小麦粉和章鱼肉制成的小球状菜肴，通常搭配酱油、葱和海苔等配料食用。
牛肉火锅：
先用平铁锅烧牛肉，再加入大葱、魔芋丝等，然后放入砂糖、酱油调味，稍等片刻，然后沾着生鸡蛋吃。
天妇罗乌冬面：
天妇罗裹在乌冬面上，既美味又营养。
炸猪排：
将猪排裹上面糊后油炸，通常搭配甜酸酱食用。
寿喜烧：
一种用酱油、糖、味醂等调味的炖煮料理，通常加入蔬菜和豆腐。
炉端烧：
在炉端上烤制的料理，包括鱼、蔬菜等，沾上特制的酱汁食用。
日式拉面：
一种汤面，通常由中华面、肉汤、猪肉、蔬菜和其他配料组成。
日式蛋包饭：
在饭上放上炒好的蛋和肉或蔬菜，再淋上特制的酱汁。
铁板烧：
在铁板上烤制的料理，通常搭配蔬菜和肉类。
北极贝：
一种贝类海鲜，通常生食或煮熟后食用。
香油鱼：
用香油烹调的鱼，口感鲜美。
土豆沙拉：
用土豆制作的沙拉，通常加入蛋黄酱或其他调味料。
乌冬面：
一种粗壮的日本面，通常搭配汤和各种配料食用。
炸猪排：
将猪排裹上面糊后油炸，通常搭配甜酸酱食用。
寿喜烧：
一种用酱油、糖、味醂等调味的炖煮料理，通常加入蔬菜和豆腐。
炉端烧：
在炉端上烤制的料理，包括鱼、蔬菜等，沾上特制的酱汁食用。
日式咖喱：
一种用咖喱粉烹调的咖喱料理，通常搭配肉类和蔬菜。
日式炸酿鲜冬菇：
将鲜冬菇裹上面糊后油炸，内部填充有肉馅或其他食材。
时蔬天妇罗：
将时令蔬菜裹上面糊后油炸，通常搭配特制的天妇罗酱汁食用。
日式炸鲜蘑：
将鲜蘑菇裹上面糊后油炸，口感酥脆。
日式炸时蔬：
将时令蔬菜裹上面糊后油炸，通常搭配特制的酱汁食用。
酥炸鸡排：
将鸡肉裹上面糊后油炸，口感酥脆。
31. 五目井：一种炸制的海鲜菜肴，通常搭配特制的酱汁食用。
32. 土豆饼：用土豆制作的饼，通常搭配各种调味料食用。
33. 吉列生蚝：将生蚝裹上面糊后