中国的大闸蟹产地众多，其中最为著名的包括：
江苏阳澄湖大闸蟹：
阳澄湖大闸蟹是中国最有名的大闸蟹产地之一，以其肉质鲜美、蟹黄丰满、香味浓郁而著称。
江苏太湖大闸蟹：
太湖大闸蟹产自江苏太湖水域，以肉质细腻、蟹黄油多、蟹肉丰腴肥美而知名。
江苏固城湖大闸蟹：
固城湖大闸蟹以肉质细嫩、蟹黄饱满而著称，是江苏南京高淳固城湖的特色产品。
江苏洪泽湖大闸蟹：
洪泽湖大闸蟹是国家地理标志产品，以蟹肉鲜甜、蟹黄灿若黄金而著称。
江苏兴化大闸蟹：
兴化大闸蟹产自江苏省兴化市，以蟹肉结实、洁白如玉、蟹黄红亮油足而知名。
辽宁盘锦河蟹：
盘锦河蟹个大肉肥，味道鲜美，是中国重要的河蟹产地之一。
新疆雪蟹：
新疆利用天山冰川雪水养殖大闸蟹，所产雪蟹肉质紧实，蟹黄饱满，口感甘甜。
湖北梁子湖大闸蟹：
梁子湖大闸蟹采用全生态养殖方式，以肉质细嫩、味道鲜美而著称。
江西军山湖大闸蟹：
军山湖大闸蟹因味道鲜美、营养丰富而闻名，在历届河蟹大赛上屡获佳绩。
浙江松江大闸蟹：
松江大闸蟹以体型肥壮、肉质鲜美、黄色腥香而知名。
这些产地的大闸蟹因其独特的生态环境和科学的养殖技术，享有很高的声誉，是中国美食文化的重要组成部分