酸梅汤是中国的特产，具体来说，它主要流行于中国 北方地区，尤其是 北京和 西安。
北京：
酸梅汤是北京的传统小吃之一，历史悠久，是消暑的重要饮品。其原料包括乌梅、山楂、桂花和冰糖等，有去除湿气、健脾开胃的功效。
西安：
西安的回民也有制作酸梅汤的传统，除了乌梅、山楂、桂花和冰糖外，还可能加入玫瑰、红糖等材料，使得酸梅汤口感更为丰富。
无锡：
无锡市中医医院龙砂医学流派研制的龙砂特色酸梅汤，结合传统中医药理论知识，是当地特有的饮品。
苏州：
苏州市的酸梅汤以乌梅为主要原料，颜色深红，口感甜酸，是夏季消暑的佳品。
新疆塔城：
新疆塔城也特产一种无添加的天然酸梅汤。
综上所述，酸梅汤虽然在北京和西安等地有深厚的传统和独特的制作方法，但它的流行范围并不仅限于此。不同地区根据自己的口味和偏好，对酸梅汤的原料和制作方式进行了一定的改良和创新。