矿物质元素是人体必需的宏观营养素之一，对于维持生命活动和身体健康至关重要。以下是主要的矿物质元素分类及其作用：
常量矿物质元素（Macrominerals）
钙 （Ca）：构成骨骼和牙齿，参与血液凝固，对神经传导和肌肉收缩至关重要。
磷 （P）：参与骨骼和牙齿的形成，是细胞能量代谢的关键组成部分。
钾 （K）：维持细胞内外的酸碱平衡，参与神经肌肉功能和心脏活动。
硫 （S）：参与蛋白质和氨基酸的合成。
钠 （Na）：调节体液平衡和神经肌肉兴奋性。
氯 （Cl）：参与维持体液平衡和酸碱平衡。
镁 （Mg）：作为辅酶参与多种代谢过程，对心脏和肌肉功能至关重要。
微量矿物质元素（Trace minerals）
铁 （Fe）：构成血红蛋白，参与氧气的运输，对免疫系统和能量代谢至关重要。
锌 （Zn）：参与蛋白质合成和细胞分裂，对生长发育和免疫系统至关重要。
铜 （Cu）：参与铁的吸收和利用，对能量代谢和神经系统功能至关重要。
碘 （I）：构成甲状腺激素，对新陈代谢和生长发育至关重要。
硒 （Se）：保护细胞免受氧化损伤，对免疫系统至关重要。
锰 （Mn）：作为辅酶参与多种酶的活性，对骨骼发育和能量代谢至关重要。
铬 （Cr）：参与葡萄糖和脂质代谢，对维持正常血糖水平至关重要。
钼 （Mo）：参与多种酶的活性，对能量代谢至关重要。
钴 （Co）：参与维生素B12的合成，对红细胞生成和神经系统功能至关重要。
这些矿物质元素在人体中的含量和作用各不相同，过量或不足都可能对健康产生不利影响。因此，保持均衡的饮食，确保摄入足够的矿物质元素是非常重要的。