天气热蜂蜜会不会坏

蜂蜜在天气热的情况下不容易坏掉，但需要注意以下几点来确保其品质：

存放环境：

应将蜂蜜存放在阴凉、干燥、通风且无阳光直射的地方。高温和阳光直射可能会导致蜂蜜变质。

密封保存：

蜂蜜必须密封保存，以防空气中的水分和微生物进入，引起变质。

避免高温冲泡：

冲泡蜂蜜水时，水温不宜超过40度，过高的温度可能会破坏蜂蜜中的活性物质。

监测蜂蜜状态：

如果蜂蜜出现气泡、酸味或酒精味，这可能是变质的迹象，不应再食用。

总结来说，只要妥善保存，蜂蜜在夏天的高温中也不容易坏掉。