鱼鲜生是一家提供多样化海鲜自助餐的餐厅，根据提供的信息，这里有几个关键点：
食材新鲜：
鱼鲜生以新鲜食材著称，提供多种海鲜，包括活海鲜，如鲍鱼、罗氏虾、白贝、龙虾、螃蟹和蛏子等。
美食多样：
除了海鲜，鱼鲜生还提供熟食，如鹅肝、排类、大闸蟹、避风塘炒蟹、烤生蚝和冬星斑等。
特色菜品：
鱼鲜生以鲜鱼为主打，提供多种锅底和特色调料，如双椒味、藤椒味和麻辣味等。
就餐方式：
鱼鲜生是一家自助餐厅，客人可以自选自取食物，适合喜欢个性化口味的顾客。
健康理念：
鱼鲜生提供绿色健康中餐，传递营养健康理念。
性价比高：
鱼鲜生因其食材新鲜和菜品丰富，在餐饮界拥有良好的口碑和一定的消费者基础。
服务体验：
鱼鲜生提供即点即做即上的服务，让顾客享受更快的就餐体验。
注意事项：
尽管鱼鲜生提供生鱼片等生食，但存在一定的食品安全风险，建议选择信誉良好的餐厅，并注意个人是否对这些食物过敏。
综上所述，鱼鲜生是一家受欢迎的海鲜自助餐厅，以其新鲜食材、多样化菜品和良好的性价比著称。不过，在享受美食的同时，应注意食品安全和个人健康状况