羊栖菜是一种 海藻类植物，具体来说，它属于褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。羊栖菜的藻体呈黄褐色，肥厚多汁，形状细长，犹如柔软的丝带。它不仅外貌不起眼，但营养价值丰富，含有多种矿物质如钙、铁、锌、镁等，这些矿物质对骨骼和牙齿健康、预防骨质疏松症等方面有益。此外，羊栖菜还富含多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇以及人体必需的矿物质和微量元素。
羊栖菜在中国分布广泛，尤其在浙江沿海地区产量最多。它不仅是一种常见的蔬菜，还可药用，具有多种保健功能，例如降三高（即高血压、高血脂、高血糖）。在日本，羊栖菜被视为“长寿菜”，并大量从我国进口。
羊栖菜的食用方法多样，可以凉拌、煲汤等。凉拌时加入味精、盐、醋和蒜头拌匀即可；煲汤时，可以与鸡蛋或火腿一起煮，口感丰富。
总的来说，羊栖菜是一种营养丰富且有多种保健功效的海藻类植物，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对钙质摄入、骨骼健康等方面有特别益处。