超额剩余价值是指个别资本家通过提高劳动生产率，使得其生产商品的个别价值低于社会平均价值，从而在市场上以社会价值出售商品时获得超过平均水平的剩余价值。计算超额剩余价值的公式可以表示为：
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超额剩余价值 = 商品个别价值 - 商品社会价值
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其中，商品个别价值是指个别资本家生产商品所需的个别劳动时间所决定的价值，商品社会价值则是由社会平均必要劳动时间决定的价值。
举例来说，如果某个企业通过采用新技术，提高了劳动生产率，使得每双鞋的生产成本降低到了10.5元，而市场上该商品的社会价值仍然是12元，那么该企业每卖出一双鞋就能获得超额剩余价值：
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超额剩余价值 = 12元 - 10.5元 = 1.5元
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这个1.5元就是该企业通过提高劳动生产率获得的额外剩余价值