螃蟹哪个有黄

螃蟹中 只有母蟹才有黄，这个黄指的是蟹黄，它是螃蟹体内的卵巢和消化腺，颜色通常为橘黄色，味道鲜美。蟹黄并不是螃蟹的卵，尽管成分和蟹卵基本一致，但两者有本质区别。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但还包括其他螃蟹的器官、腺体、组织液等物质。

总结来说，如果你想要品尝到丰富的蟹黄，应该选择母蟹。公蟹中也有类似蟹黄的结构，但那是蟹膏，与母蟹的蟹黄在成分和质地上有明显不同。