关于栗子是煮着吃还是蒸着吃，以下是两种方法的优缺点，供您参考：
煮着吃
优点：
水分多，口感软糯，味道浓郁。
煮的过程中糖分可以渗透，使栗子更香甜。
缺点：
可能会导致营养流失。
对于热性体质的人来说，过多食用可能引起不适。
蒸着吃
优点：
保留更多营养成分和原味。
口感相对清爽，适合不喜欢过于软糯的人。
缺点：
可能会流失部分水分，口感偏干。
如果栗子分量多，内部可能仍有硬芯。
综合建议
健康角度：煮着吃可以保留更多水分，有助于消化，尤其适合热性体质的人。
口味角度：蒸着吃能保持原汁原味，口感清爽，适合追求食物原味的人。
烹饪技巧：
煮栗子时，水位要没过栗子，大火烧开后转小火，大约30-40分钟。
蒸栗子时，用中火蒸15-20分钟，根据栗子厚度调整时间。
注意事项：不要过度蒸煮或煮，以免栗子过软失去口感。
您可以根据个人口味偏好和健康考虑来选择煮着吃或蒸着吃。