火腿肠之所以被称为“火腿肠”，其名称来源于历史传统与现代食品的相结合。以下是详细解释：
历史传统:
火腿作为一种传统的食品，其历史可以追溯到宋朝。当时，宋高宗品尝了咸猪腿后，因其色泽鲜红如火，味道鲜美，赐名“火腿”。
现代食品发展:
随着时间的推移，食品工业发展使得火腿的制作工艺和包装方式发生了变化。现代的火腿肠通常使用塑料薄膜包装，与传统的动物肠衣相比，这种包装方式密闭性更好，且成本更低廉。
尽管包装和形状上与传统香肠相似，但火腿肠中添加的防腐剂使其能够长时间保存而不变质，这也是为何它能在全球范围内广泛销售。
翻译与直译:
早期，由于中国从日本和欧美国家引进火腿肠生产技术，相关产品说明中的“Ham sausage”被直译为“火腿肠”，其中“Ham”代表“火腿”，“sausage”代表“香肠”。
文化差异:
在美国等国家，由于对“火腿”一词的理解与中国不同，他们所说的“ham sausage”实际上是指猪肉香肠，因为在美国，“ham”通常指猪后腿的猪肉。
综上所述，火腿肠之所以被称为“火腿肠”，是因为它结合了传统的火腿制作工艺和现代食品工业技术，同时在不同文化背景下，对于同一食品的名称和定义也有所不同