米线 不是塑料做的。米线的主要成分是大米，通常还会添加一些淀粉和其他食品添加剂来改善口感和延长保质期。米线的生产过程包括除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型和冷却等多道工序，最终制成条状的米制品。
尽管有说法称米线中可能含有类似塑料的物质，但这通常是指用于增加口感的胶类物质，而非真正的塑料。这些胶类物质经过化验后，其成分与塑料袋材料不同，对人体健康并无危害。此外，从成本角度考虑，使用塑料制作米线并不划算，因为大米的价格远低于塑料。
因此，米线是一种以大米为主要原料的传统食品，并非塑料制品。在购买米线时，消费者应注意选择正规渠道，以确保食品安全。