雪莲子是皂角米的别称，它是豆科植物皂荚的种子。皂角米具有以下特点和功效：
营养价值 ：雪莲子含有低蛋白、高碳水化合物、高能量、低脂肪，是一种营养价值较高的食物。食用方法：
食用时需要将雪莲子泡水加热，使其膨胀呈胶质半透明状，口感香糯润口。
功效
补充能量：碳水化合物含量高；
促进消化：含有的植物胶能促进胃肠蠕动，有助于治疗便秘；
调节血糖：对糖尿病患者有益；
祛风散热：可用于治疗尿急、疝气等疾病；
祛痰作用：有助于祛除痰液。
适宜人群：
适合风湿性关节炎、肾虚引起的腰膝酸软、月经不调或痛经的人群食用。
产地：
主要产于中国云南、贵州等地。
注意事项：
虽然具有多种功效，但在服用雪莲子时建议在医生指导下合理服用，特别是对于有特定健康状况的人群。