开设早餐店的总投资成本会根据多个因素而有所不同，包括地理位置、店面大小、装修档次、设备购置、原材料采购、员工工资以及可能的加盟费用等。以下是一些概括性的成本预估：
店铺租金
租金会根据店面大小和地段不同而有所变化。
对于20平米左右的店面，月租金大约在1000到1500元不等。
如果地段繁华，租金可能会更高。
装修费用
简单装修费用大约在5000到8000元不等。
如果需要更豪华的装修，费用可能会更高。
设备费用
主要设备如蒸笼、面团机、冰箱等，费用约在7000元左右。
如果加盟知名品牌，可能会有额外的设备费用。
原材料费用
根据所售卖的早餐种类和数量，原料费用会有所不同。
一般来说，原料费用在6000元左右。
宣传推广费用
开业前的宣传推广费用至少需要1万元。
员工工资
根据店铺规模和员工数量，工资支出会有所不同。
假设招聘4人，每人每月2500元，则工资支出为1万元。
税收和其他费用
包括各种税费和杂费，每月约1500元左右。
加盟费
如果选择加盟知名品牌，可能需要支付较高的加盟费，如10万元左右。
其他可能的费用
如店面转让费、水电费等。
总体而言，开一家早餐店的总投资成本可能在几万到十几万元之间。具体数额需要根据当地市场情况和自己的经营计划进行详细预算。