山东航空经济舱提供的餐食主要包括：
早餐
热腾腾的粥或酸奶
中式热点，如卤鸡蛋、油条花卷、发糕等
西式早餐，如炒鸡蛋、培根、餐包、酸奶等
正餐
家常菜肴搭配米饭或当地特色面条
包含肉类和蔬菜，简单实惠
某些航线上会提供当地特色菜品，如乌鲁木齐出港航班的椒麻手撕鸡、大盘鸡，山东出发航班的济南酥锅、滑炒里脊丝、济南把子肉等
简餐 （适用于短途航程）：
精心制作的烧饼、三明治等
馒头、咸菜、包子、饺子、豆浆、小米粥等
小食
小饼干、面包、榨菜等
某些情况下，小食可能类似于“开盲盒”，提供意外之喜
请注意，餐食的选择和提供可能会根据航线、季节和当地特色有所变化。