金果榄的种植时间取决于其品种和种植技术。以下是不同来源提供的信息：
传统种植
一般野生环境下的金果榄需要三到五年才能成熟采挖。
现代农业技术
通过人工驯化杂交和实验室组织培养，金果榄的成熟期已经大大缩短。一些新品种只需要种植一年就可以采挖出售。
具体案例
联投农科集团旗下桂林华榄基因研究室通过杂交驯化技术，成功研发出种植一年即可采收的杂交金果榄。
建议
如果采用传统的种植方法，建议在种植三到五年后进行采挖。
如果采用现代农业技术，如杂交驯化或组织培养，种植一年即可采收。
选择哪种种植方法和技术，需要根据具体情况和需求进行决策。