在淘宝网上，选择牛排时，可以考虑以下几个品牌和它们的特点：
大希地
特点：肉质细嫩，味道香，低脂肪高蛋白，口感鲜嫩有嚼劲，正品保证，经过核酸检测安全有保障。
推荐产品：西冷牛排130g*7袋 + 菲力牛排130g*3袋，附带赠品。
烧范儿
特点：原切牛排，肉质细腻鲜嫩多汁，富含不饱和脂肪酸，营养丰富，烹饪便捷。
牛百岁
特点：原切菲力牛排，0添加不拼接，原切未腌制，特别鲜嫩安全，适合孕妇和小孩。
小牛凯西
特点：性价比高，肉质原切，包装良好，推荐厚切菲力，口感鲜美，易熟。
恒都
特点：冷链供应质量好，无漏水碰撞，牛排易熟，无腥味，口感有弹性。
海牧牛坊
特点：新疆特有的褐牛品种，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
美享时刻
特点：优质澳洲草饲牛肉，整切静腌，非拼接，手工精修去油边筋膜，黑椒牛排肉质细嫩。
今聚鲜
特点：澳洲原切眼肉西冷牛排，肉质鲜嫩坚实，手工微腌入味，简单煎烤后香浓汁水。
选择时，可以根据自己的口味偏好、对肉质的要求以及对便捷性的需求来决定。同时，注意查看用户评价和产品新鲜度等信息，以确保购买到满意的产品。