在饿了么平台上，催单通常是为了提醒骑手和餐厅加快配餐和送餐速度。以下是关于催单影响的一些要点：
骑手影响
骑手可能会因为催单而加快送餐速度，但这也可能增加送餐途中的风险，如交通事故。
催单不会直接影响骑手的排名和曝光，但如果多次催单导致配送超时，平台可能会对骑手进行降权。
商家影响
及时响应催单可以提高消费者满意度和口碑。
如果催单频率过高，商家可能会感到压力，影响服务质量。
用户影响
催单功能可以给用户带来控制感，缓解焦躁情绪，提高忍耐度。
过度催单可能会被视为类似差评的行为，可能导致店铺限流。
安全提示
打电话催单尤其危险，尤其在恶劣天气条件下。
综上所述，催单功能主要是为了让用户获得更好的服务体验，但应该适度使用，以避免给骑手和商家带来不必要的压力。同时，用户在使用催单功能时也应该注意安全。