高压锅煮鸡蛋 有可能爆炸，但并非绝对。以下是导致鸡蛋在高压锅中爆炸的原因及预防措施：
鸡蛋内部压力过大
鸡蛋在加热过程中，蛋白质和蛋黄膨胀，导致气体空间减小，内部压力增大，最终可能胀破蛋壳。
压力增加速度过快
高压锅内的压力增加速度较快，没有缓冲的余地，容易引发爆炸。
密封胶圈问题
密封胶圈老化或松弛脱落会导致高压锅内部压力不稳定，可能引发爆炸。
预防措施
敲孔排气
可以用剪刀尖轻轻敲破鸡蛋一端的小孔，然后放入冷水锅中火加热煮5至8分钟，便于排除因蛋白蛋黄膨胀产生的气体，避免蛋壳胀破。
正确使用高压锅
使用质量好、结实耐用的锅具，确保锅具能够承受高压和高温的影响。
定期更换密封胶圈，确保其完好无损，防止漏气。
结论
虽然高压锅煮鸡蛋存在一定的危险性，但只要采取正确的预防措施，如敲孔排气和定期更换密封胶圈，就可以大大降低爆炸的风险。因此，在合理使用高压锅的情况下，煮鸡蛋是安全的。不过，为了安全起见，建议谨慎操作，避免发生意外。