清蒸鲈鱼的时间通常建议在8到10分钟之间，具体时间取决于鱼的大小。以下是具体的步骤和注意事项：
鱼的大小
如果鲈鱼重约500克，蒸8到10分钟。
如果鲈鱼超过一斤半，可以适当增加1-2分钟。
烹饪技巧
确保鱼在热水中蒸制，以锁住鱼肉的水分，使其更加鲜嫩。
蒸鱼时，鱼下面可以放两根折断的香葱，帮助均匀受热。
蒸好后，倒掉多余的鱼汤，撒上葱姜丝，再淋上热油和蒸鱼豉油。
注意事项
不要蒸得过久，否则鱼肉会变干变柴，失去鲜美口感。
如果鱼比较小，蒸8分钟通常就足够了。
请根据您的具体情况调整蒸鱼的时间，以确保最佳口感