茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，具有以下特点：
形态特征
茎直立，柔软无毛，淡绿色。
叶子倒卵形或长椭圆形，羽状分裂，颜色鲜绿，具有独特的清香气味。
头状花序单生茎顶，花黄色或白色，类似野菊花。
生长习性
喜冷凉气候，较耐热但耐寒性差，生长速度适中。
对光照要求不严格，属于短日照植物。
需要充足的水分供应，土壤需保持湿润。
营养成分
富含蛋白质、维生素C、β胡萝卜素、钙、铁等多种矿物质和维生素。
含有膳食纤维，有助于促进消化健康。
含有多种氨基酸，对身体健康有益。
食用方法
茎叶可食用，可凉拌、炒食或做汤。
茼蒿具有菊香味和甜糯口感。
药用价值
在中医学中，茼蒿被认为味甘、辛，性平，具有清血养心、润肺消痰等功效。
注意事项
茼蒿中的粗纤维较多，可能促进肠道蠕动，有助于通便，但过多食用可能导致胃肠道不适。
过敏体质者应谨慎食用，避免过敏反应。
茼蒿因其独特的风味和丰富的营养价值，在日常生活中广受欢迎