蒸米饭时，电饭煲中水和米的比例通常建议为1:1.2至1.5之间。具体操作时，可以根据以下方法来确定水量：
使用水位刻度线：
如果电饭煲内胆有水位刻度线，可以直接按照刻度线加水。
使用手指测量法：
将手指伸入水中，指头尖轻轻触碰大米后，水位保持在指头第一个关节的长度内。
根据米的种类调整：
如果使用特殊类型的米（如糙米、紫米等），可能需要适当增加水量。
个人口味调整：
如果喜欢软糯口感的米饭，可以适当增加水量；如果喜欢有嚼劲的口感，可以减少水量。
电饭煲功能选择：
利用电饭煲的不同烹饪模式（如白米、糙米、粥等）进行烹饪，有时也可以根据模式自动调整水量。
请根据实际情况调整水量，以达到最佳的口感效果