贝壳类海鲜种类繁多，常见的有：
1. 海虹（贻贝）：生活在海滨岩石上，壳黑褐色。
2. 毛蚶：中等大小的壳，主要栖息于浅海的软泥底或含砂的泥质海底。
3. 大连鲍：中国大连的特色产品，肉质细嫩，营养丰富。
4. 田螺、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、蚬子、鲜贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、海瓜子、北极贝等。
5. 生蚝（牡蛎）：肉质细嫩，口感丰富，富含蛋白质和微量元素。
6. 扇贝：有多种种类，如栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝等。
7. 鲍鱼：生活在海底岩石、珊瑚礁或海藻丛中，肉质鲜美。
8. 花甲（花蛤）：肉质鲜香，营养丰富，常见于辣炒等烹饪方式。
9. 象拔蚌：大型贝类，壳薄脆，前端有触须，适宜特定人群食用。
10. 淡菜：生长在海滨岩石上，口感鲜美，营养价值高。
挑选贝类海鲜时应注意它们是否鲜活，鲜活的贝类海鲜在水中会伸出自己的“肉”，用手触碰时会缩回去。在烹饪贝类海鲜时，应确保高温煮熟、煮透，以杀死可能存在的寄生物