苦荞茶被认为品质较好的地区主要包括中国四川、云南、贵州、陕西等地。其中，四川凉山彝族自治州因其优越的自然条件和苦荞种植技术，被誉为“黑苦荞之都”，是中国最好的苦荞茶产地之一。
四川凉山彝族自治州：
被称为“黑苦荞之都”，苦荞种植面积约938平方千米，年产量约14万吨，约占中国苦荞麦产量的一半。
云南：
云南的苦荞茶品种繁多，口感各异，含有丰富的营养成分。
贵州：
贵州威宁苦荞茶质量上乘，被称为“贵州屋脊”。
陕西：
陕西延安的苦荞茶品质优良，口感清香。
内蒙古：
内蒙古高原地区的苦荞茶品质优良，口感浓郁。
日本：
日本北海道、秋田、山形等地的苦荞茶也有很高的口碑。
选择苦荞茶时，消费者应根据个人口味和需求进行选择。苦荞茶的口感、香气、颜色和营养成分等因素都是选择时需要考虑的因素。