肥肠在高压锅中压煮的时间通常为15到25分钟，具体时间可以根据肥肠的大小、软硬程度以及个人口感偏好进行调整。以下是具体的压煮方法：
肥肠的准备：
首先将肥肠清洗干净，如有必要，进行淖水处理以去除异味。
高压锅压煮：
肥肠放入高压锅中，加入适量的水、香料（如香叶、八角、桂皮、干辣椒等）、调味料（如生抽、老抽、料酒等），盖上高压锅盖。
压煮时间：
根据不同的食谱和个人口味，压煮时间可能有所不同。一般情况下，推荐的时间范围是15到25分钟。
检查熟度：
压煮完成后，可以通过观察肥肠的熟度和口感来调整时间。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当缩短时间；如果喜欢更软嫩的口感，可以适当延长压煮时间。
请根据您的具体需求调整压煮时间，并享受烹饪的过程