食堂餐盘中一份菜的重量因菜品种类、食堂标准、地区差异等因素而有所不同。以下是一些常见情况：
一般情况
食堂一盘菜的重量通常在 100克到200克之间，具体重量还要看菜品的种类和份量。
有些小炒分量可能在300到400克之间，但价格通常更高，且油水较重。
高档餐厅
高档餐厅的一份菜可能重量较少，约在 100克左右，使用的盘子也较小。
学生餐盘
学校餐盘里的菜一般重量在 100克到200克之间，具体重量还要看菜品的种类和份量。
中学生一盘菜加在一起最少也得七八两（约350到500克），如果有不够吃的还可以再盛一些。
肉菜配比
食堂的一份肉菜通常包含大约150克左右的肉类和蔬菜，肉菜配比一般是50%的肉类和50%的蔬菜。
综上所述，食堂餐盘中一份菜的重量大致在 100克到300克之间，具体重量还需根据菜品类型、食堂标准以及用餐对象等因素进行判断。建议您在食堂用餐时，可以根据个人需求和口味，适量取餐，避免浪费。