墨鱼是一种受欢迎的海鲜，可以通过多种方式制作，下面是一些常见的烹饪方法：
家烧墨鱼
材料：小墨鱼、五花肉、黑木耳、芹菜、小米椒、大蒜、生姜、小葱。
调料：盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、猪油。
步骤：
1. 清理墨鱼，切小块，黑木耳泡发洗净。
2. 焯水墨鱼和黑木耳，去腥。
3. 煸炒五花肉，加入葱姜蒜炒香。
4. 加酱油和热水，放入墨鱼和黑木耳煮30秒。
5. 调味后，加入芹菜和辣椒，翻炒均匀即可。
蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔
材料：新鲜墨鱼仔、粉丝、大蒜。
调料：盐、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精。
步骤：
1. 粉丝泡软，墨鱼仔腌制去腥。
2. 制作蒜蓉酱汁，加入热油爆香蒜蓉，调入调料。
3. 墨鱼仔摆放在粉丝上，淋上蒜蓉酱汁，蒸8-10分钟。
4. 出锅前撒上葱花，淋上热油激发香气。
香辣爆炒墨鱼仔
材料：新鲜墨鱼仔、青红椒、蒜末、姜末、干辣椒段、花椒粒。
调料：盐、糖、生抽、老抽调色。
步骤：
1. 墨鱼仔腌制去腥。
2. 爆香花椒粒和干辣椒段，加入蒜末姜末。
3. 快速倒入腌制好的墨鱼仔，大火快炒。
4. 加入调料，快速翻炒，出锅前撒青红椒丝。
卤汁墨鱼
材料：墨鱼、料酒、盐、白砂糖、大葱、姜、腐乳、腐乳汁、香油。
步骤：
1. 墨鱼去骨、去内脏，焯水后洗净。
2. 炒香葱、姜，加入料酒、清水、墨鱼慢煮。
3. 调制卤汁，加入墨鱼煮至入味，收汁，淋香油。
以上是一些制作墨鱼的方法，你可以根据自己的口味偏好选择合适的烹饪方式。