福建人好吃的原因主要可以归结为以下几点：
独特的地理环境：
福建地处中国东南沿海，三面环海，拥有丰富的海洋资源。这里的气候温暖湿润，阳光充足，雨水充沛，为养殖各种海鲜提供了得天独厚的条件。福建的海鲜肉质鲜嫩，多汁且富有弹性，深受食客喜爱。
饮食习惯：
福建人普遍爱吃海鲜，尤其是小海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。此外，福建人还擅长烹饪各种海鲜，如清蒸、红烧等，能够最大限度地保留海鲜的原汁原味。
肉质与茶香：
福建人普遍爱喝茶，茶叶中的茶多酚等成分能够渗透到肉质中，使肉质带有淡淡的茶香，回味悠长。这种独特的口感是其他地区的食材所无法比拟的。
地理位置相近：
广东和福建地理位置相近，风土人情和饮食习惯有许多相似之处。广东人讲究食材的新鲜和烹饪的精致，而福建人擅长清蒸和红烧等烹饪技法，这种相似的饮食习惯使得福建菜在广东人心中占有重要地位。
综上所述，福建人好吃的原因主要在于其独特的地理环境和饮食习惯，尤其是对海鲜的偏爱和精湛的烹饪技艺，使得福建菜在广东人心中具有极高的地位。