鸡的品种繁多，以下是一些常见的品种：
乌鸡（Silkie）：又称乌骨鸡，原产于中国江西省泰和县，具有黑色羽毛和骨头。
火鸡（Turkey）：体长可达110~115厘米，原产于美洲。
山鸡（Wild Chicken）：性情活泼，奔走速度快。
芦花鸡（Luffa Chicken）：原产于中国山东，俗称土鸡。
矮脚鸡（Pintail Chicken）：蛋肉兼用型品种，原产于贵州省兴义市。
柴鸡（Duckbill Chicken）：具有扁平的喙和肉髯。
黑水鸡（Black Water Chicken）：生活在水域附近，适应性强。
绿壳蛋鸡（Green Shell Chicken）：产蛋性能好，蛋壳绿色。
珍珠鸡（Guinea Fowl）：原产于非洲，羽毛有细小白色斑点。
清远麻鸡（Qingyuan Partridge Chicken）：原产于广东清远市，具有麻黄色羽毛。
贵妃鸡（Palm-Cock）：具有美丽羽毛和优雅体态。
固始鸡（Gushi Chicken）：原产于河南省固始县，肉质细嫩。
三黄鸡（Sanhuang Chicken）：原产于山东省，肉质鲜美，营养丰富。
寿光鸡（Shouguang Chicken）：原产于山东省寿光县，体型硕大，蛋大。
浦东鸡（Pudong Chicken）：原产于上海市，体型较大，慢羽。
北京油鸡（Beijing You Chicken）：原产于北京，肉质鲜美，蛋质优良。
丝羽乌骨鸡（Silkies）：原产于江西泰和县，体态小巧轻盈。
藏鸡（Tibetan Chicken）：原产于西藏，适应高海拔环境。
麻黄鸡（Ma Huang Chicken）：原产于中国的麻鸡品种。
坝上长尾鸡（Bashang Long-Tailed Chicken）：具有长尾巴，原产于中国的坝上地区。
上饶白耳黄鸡（Shangrao Baier Buff Chicken）：原产于江西上饶地区，具有“三黄一白”特征。
边鸡（Bian Chicken）：原产于中国的边陲地区。
茶花鸡（Tea Flower Chicken）：原产于中国的茶产区。
峨眉黑鸡（Emei Black Chicken）：原产于四川省峨眉山区。
大骨鸡（Dagu Chicken）：原产于辽宁省庄河市，体型魁伟。
高脚鸡（High-Legged Chicken）：原产于中国的某些地区，腿长。
广西三黄鸡（Guangxi Sanhuang Chicken）：原产于广西，肉质细嫩。
河南斗鸡（Henan Fighting Chicken）：原产于河南省，具有观赏价值。
以上品种各具特色，有的适合肉用，有的适合蛋用，还有的适合观赏。中国是世界上鸡的品种资源最丰富的国家之一