高铁上可以携带泡面，但需要注意以下几点：
携带规定 ：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，方便面属于可能严重影响列车环境卫生的食品，因此高铁车站不售卖方便面，但旅客可以自行携带。食用影响：
由于高铁列车封闭性好，新风交换能力弱，泡面散发出的气味可能对其他乘客造成不适。
食用建议
如果担心影响他人，可以选择在高铁餐车就餐，餐车通常位于高铁中间位置。
如果不想离开座位，可以选择在车厢连接处食用，以减少对周围乘客的影响。
安全卫生：
在高铁上食用泡面时，应注意食用安全和卫生。
请根据个人情况和舒适度选择是否在高铁上食用泡面