是的，香油也会过期。香油的保质期通常为18个月左右，但具体保质期会受到包装类型、存储条件等因素的影响。以下是关于香油保质期的一些关键信息：
包装类型
塑料桶装的香油可能保存2-3年。
玻璃瓶装的香油保质期可能更长，有些甚至可达4-5年。
存储条件
香油应保存在阴凉、干燥、避光的地方，避免暴露在空气中。
在冰箱冷藏条件下，香油保质期可延长至两年甚至更久。
变质迹象
香油变质的迹象包括颜色变暗、味道变异、气味变臭、出现浑浊或沉淀物等。
如果香油出现特殊刺激味，如“哈喇”气味，说明可能已经氧化分解并产生毒性，不宜食用。
使用建议
注意查看香油的生产日期和保质期，尽量在保质期内使用。
开封后，香油应尽快使用，以减少氧化和变质的风险。
请确保在安全期限内使用香油，以免影响健康