适合三年级学生阅读的课外书籍有很多，以下是一些推荐：
经典童话
《安徒生童话》：包含《丑小鸭》、《卖火柴的小女孩》、《皇帝的新装》等经典故事。
《格林童话》：如《灰姑娘》、《白雪公主》、《小红帽》、《青蛙王子》等。
《木偶奇遇记》：讲述小木偶匹诺曹的成长故事。
《爱丽丝漫游奇境》：一个充满奇幻色彩的冒险故事。
成长与教育
《爱的教育》：通过日记体形式讲述爱与关怀的故事。
《窗边的小豆豆》：讲述作者上小学时的真实故事，展现自由平等的教育理念。
科普与科幻
《中国古代科幻故事集》：介绍中国古代优秀的科学幻想故事。
《我的第一本科学漫画书--热带森林历险记（一）》：通过漫画介绍科学知识。
文学作品
《三毛流浪记》：讲述一个流浪儿童的故事。
《海底两万里》：描述海底世界的奇妙冒险。
其他
《夏洛的网》：小猪威尔伯和蜘蛛夏洛之间的友情故事。
《列那狐的故事》：讲述狡猾的列那狐的故事。
《三寄小读者》：冰心女士的儿童文学作品。
选择书籍时，可以考虑孩子的兴趣和阅读水平，以及书籍是否能激发孩子的想象力和对知识的探索欲望。希望这些建议对您有所帮助，