加盟凉皮店的费用因品牌、店铺规模、地理位置等因素而异。以下是一些大致的费用参考：
加盟费：
一般在5-10万元左右，知名品牌费用更高。
加盟保证金：
通常约1万元左右，合同结束后退还。
店铺租金：
根据店铺大小和地理位置不同，每月租金约在3000-20000元不等。
店铺装修费用：
约3-5万元，具体费用取决于装修规模和材料选择。
设备费用：
约1.5万元，包括凉皮机和其他餐具等。
原材料采购费：
约5000-10000元。
人工成本：
根据店铺规模和人员配置，每月约1800-9000元。
流动资金：
建议准备2-5万元作为日常运营资金。
总体而言，加盟一家凉皮店的总投资大致在10-30万元之间，具体费用还需根据个人情况和当地市场情况详细咨询各加盟品牌