工程物资不属于存货的原因主要包括以下几点：
持有目的不同
存货是企业为了出售而持有的物品，如产成品、在产品和生产过程中耗用的材料。
工程物资则是为了在建工程而准备的，如建筑材料、设备和工具，其目的是为了建造固定资产。
财务报表列示
在编制财务报表时，工程物资通常在资产负债表上单独列示，而存货则记入存货部分。
资产性质
工程物资最终会形成非流动资产，如固定资产。
存货属于流动资产，因为它们是企业为了日常销售或生产活动而持有的。
物资使用
工程物资在工程项目完成后，通常不会被继续存放作为库存，而是会被用尽或移交给客户。
采购和使用
工程物资的采购和使用通常需要根据项目进度进行，难以进行常规的库存管理。
因此，由于工程物资的持有目的、财务报表列示方式、资产性质以及物资使用方式的不同，工程物资不属于存货