广州食尚香小吃培训学校是一家正规的餐饮培训机构。以下是一些支持其正规性的信息点：
成立时间与规模：
广州食尚香成立于2004年，是中国规模较大、办学较早的特色小吃培训机构之一。
师资力量：
学校拥有超过160名烹饪老师和40名讲师，其中许多老师具备十年以上的烹饪经验和创业经验。
培训质量：
每年培训学员数量达到50,000余人，提供实践机会，将理论课与实践课相结合，并提供免费指导开店和营业服务。
校区分布：
在全国各大省会城市共有15所校区，为学员提供多样化的学习环境。
荣誉与认证：
学校获得包括“诚信建设先进单位”、“全国就业杰出贡献单位”等多项荣誉，并与多家媒体单位合作。
营业执照：
学校拥有相关的营业执照，是受国家政府准许开办的正规小吃培训学校。
学员反馈：
虽然存在一些负面评价，但也有正面的反馈，表明学校为许多学员提供了有价值的学习和创业机会。
综上所述，广州食尚香小吃培训学校在业内具有一定的声誉，提供全面和专业的培训服务，可以被认为是一家正规的培训机构。