清洗羊杂的步骤如下：
1. 准备材料：需要清洁刷、洗涤剂、食盐、醋、柠檬汁、玉米粉、花椒水、白酒、生姜片等。
2. 初步清洗：将羊杂放入清水中浸泡，搅拌以去除血液和杂质。
3. 去异味：使用食盐和醋反复清洗羊杂，以去除异味。
4. 热水烫洗：将清洗干净的羊杂放入开水中快速烫一下，有助于去除黑膜和杂质。
5. 搓洗：用粗盐、淀粉或者玉米粉涂抹羊杂表面，用力搓揉以去除脏物。
6. 冲洗：用清水多次冲洗羊杂，确保清洗剂和残留物被彻底冲洗干净。
7. 擦干：将羊杂晾干或使用吸水毛巾擦干。
如果有较大的污渍或难以清洗的区域，可以使用专门的去污剂或漂白剂。清洗时注意不要泡得太久，以免影响口感。