清蒸多春鱼是一种简单而美味的烹饪方法，以下是几种不同的清蒸多春鱼的做法：
基本清蒸做法
材料：多春鱼、料酒、精盐、姜、葱各适量。
做法：
将葱、姜切丝。
将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝。
上笼蒸8~10分钟即成。
瓤馅清蒸做法
材料：多春鱼、猪肉100克、油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。
做法：
多春鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。
鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。
干烧清蒸做法
材料：多春鱼、雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许，油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
做法：
将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。
勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。
起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。
简易清蒸做法
材料：多春鱼、食盐、料酒、蒸鱼豉油、葱花、芝麻油各适量。
做法：
买来的多春鱼稍微清洗一下，加入食盐和料酒稍微浸泡一会儿。
浸泡好以后将多春鱼均匀的铺在盘子里。
将两勺蒸鱼豉油，一勺太太乐鲜鸡汁，一勺太太乐芝麻油搅拌均匀，淋在蒸好的多春鱼上，然后撒少许葱花即可。
紫苏豆豉清蒸做法
材料：多春鱼、紫苏叶、蒜头、豆豉、酱油、白砂糖、盐、生粉各适量。
做法：
把多春鱼、紫苏叶洗净，晾水备用。
给多春鱼扑上适量生粉，放进锅里煎至两面金黄，上碟铺好。
蒜头、豆豉切成末，加适量盐、白砂糖、两汤匙水、两三汤匙酱油拌匀，浇至已排好的多春鱼上。
在浇好酱汁的多春鱼上铺上新鲜紫苏叶，浇上适量花生油。放进蒸里蒸8分钟。出锅后即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。清蒸多春鱼能够保留鱼肉的鲜嫩口感，同时通过不同的配料和调料，可以制作出多种风味的多春鱼。